红烧还是靠靠靠大虾
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 完整的虾 在盘子沥干我这里用了厨房纸快速的吸干虾上的水 防止后续溅油
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点击查看大图 葱段 姜片 切成这个样子 家里的蒜吃没了 放些蒜也会增加香味
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点击查看大图 锅中放油 小火熬糖 白砂糖冰糖都可 我用了白砂糖 操作熟练的豆友可以火稍微开大 加快熬糖的速度 不过一定不要糊锅
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点击查看大图 熬呀熬 熬呀熬 熬成这个颜色 焦糖的味道出来了 转大火
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点击查看大图 下入大虾快速翻炒 火一定要大 虾皮会迅速锁紧 口感酥脆 炒至虾均匀上色
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点击查看大图 下入葱姜 酱油 花椒粉 继续翻炒 倒入一点点水 盖锅盖稍微闷一下 虾熟的很快 不需要闷太久
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最后一步
点击查看大图 出锅喽 可以留一点汤拌饭哦 超！级！好！吃！ 几种简单的原材料能烹饪出这么美味的食物 真是神奇呢～～～～
小贴士
✅灵魂花椒粉一定不能省略！！！是这道菜画龙点睛之笔 ～ ✅所有材料放好后可以用锅铲稍微压一压虾头的位置 更加入味哦～
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发布于 2020-04-05
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