红烧还是靠靠靠大虾
接着昨天的菜谱 不知道这道菜在各位豆友的家乡叫什么 ？辽宁叫靠大虾 小的时候经常磨妈妈给我做 吃这个菜能吃掉两碗米饭～～～ 甜咸的皮酥酥的也可以吃哦 小孩子们最爱啦
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步骤1/7
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完整的虾 在盘子沥干我这里用了厨房纸快速的吸干虾上的水 防止后续溅油
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步骤2/7
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葱段 姜片 切成这个样子 家里的蒜吃没了 放些蒜也会增加香味
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步骤3/7
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锅中放油 小火熬糖 白砂糖冰糖都可 我用了白砂糖 操作熟练的豆友可以火稍微开大 加快熬糖的速度 不过一定不要糊锅
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步骤4/7
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熬呀熬 熬呀熬 熬成这个颜色 焦糖的味道出来了 转大火
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步骤5/7
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下入大虾快速翻炒 火一定要大 虾皮会迅速锁紧 口感酥脆 炒至虾均匀上色
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步骤6/7
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下入葱姜 酱油 花椒粉 继续翻炒 倒入一点点水 盖锅盖稍微闷一下 虾熟的很快 不需要闷太久
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最后一步
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出锅喽 可以留一点汤拌饭哦 超！级！好！吃！ 几种简单的原材料能烹饪出这么美味的食物 真是神奇呢～～～～
✅灵魂花椒粉一定不能省略！！！是这道菜画龙点睛之笔 ～
✅所有材料放好后可以用锅铲稍微压一压虾头的位置 更加入味哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-05
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