酱香墨西哥时蔬卷饼
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时间:15分钟
食材清单
面粉
200克 、
盐
1.5克 、
酵母粉
2克 、
水
120克 、
葵花籽油
9克 、
配菜:
、
胡萝卜
1根 、
鸡蛋
1个 、
黄瓜
1根 、
葵花籽油
适量 、
葱伴侣六月香豆瓣酱
适量
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 把除配菜以外的材料放入碗中,揉成面团,盖盖醒发10分钟。
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2/10
点击查看大图 案板上撒上面粉,把醒好的面团轻轻搓成长条,揪成大小均等的小剂子,我家平底锅小,每个剂子大约35克。敷上保鲜膜,继续醒发10分钟。
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3/10
点击查看大图 擀成圆形的饼胚,尽可能擀薄一些。
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4/10
点击查看大图 平底锅预热,无需刷油,放入饼胚,中小火烙制。
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5/10
点击查看大图 一面上色后翻面翻面,两面烙好后出锅。饼很好熟,差不多30~40秒一个,取出后放入盘子中,盖上盖子,余温可以使饼更加柔软。依次做完。
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6/10
点击查看大图 准备好配菜:黄瓜切丝,鸡蛋摊蛋饼切成丝,胡萝卜切丝炒熟,不需要放盐,豆瓣酱是咸的。
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7/10
点击查看大图 取一张饼,抹上欣和葱伴侣六月香豆瓣酱,尽量涂抹均匀。
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8/10
点击查看大图 把配菜码放在中间,卷起来。
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9/10
点击查看大图 即可享用。
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最后一步
点击查看大图 成品。松软又有嚼劲,酱香味浓郁,配上蔬菜,蛮搭的!
小贴士
配菜随自己喜好,可以放火腿、莴笋、豆芽、土豆丝等,喜欢吃肉的童鞋也可以放肉类。
4/10
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发布于 2020-04-04
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