香辣上瘾麻婆魔芋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 魔芋500克,切片(如图)。
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点击查看大图 魔芋有很强的碱味,所以要去碱味。锅里下凉水烧开,魔芋焯水2分钟。捞出魔芋备用。
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点击查看大图 炒锅烧热,下适量的油,把魔芋放进锅里煎一会(不需要放盐)。
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点击查看大图 煎魔芋(如图)。
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点击查看大图 麻油豆腐调料包。把里面的调料倒碗里。
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点击查看大图 如图,在调料里加半碗清水,搅拌。
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点击查看大图 把调好的麻婆调料汁倒进锅里,煮约3分钟。
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点击查看大图 在碗里放一勺玉米淀粉,加2勺清水,调成淀粉水。(这步不需要加任何调料)。把淀粉水倒进锅里,用锅铲翻动几下,就可以了。
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点击查看大图 葱花撒在做好的魔芋上。
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点击查看大图 作品图。这样做出来的魔芋很好吃的呢,喜欢就赶快试试吧。
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最后一步
点击查看大图 开饭啦!
小贴士
1 焯水可以去除魔芋的碱味,还能让魔芋加结实有弹性。 2 调料包里已有盐和糖,所以不需要额外放盐。
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发布于 2020-04-01
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