#换着花样吃早餐#酒酿阿胶炖蛋
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备阿胶糕3-5片，生鸡蛋一个，酒酿2大勺，红糖少许，一个耐热的大碗如果把阿胶糕换成阿胶或者阿胶粉的宝宝，就要宁外加点材料：红枣3-5颗，枸杞10颗左右，桂圆干3-5颗
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点击查看大图 把上面所有的材料放入耐热的空的大碗里面，加入适量的清水或者牛奶，静置一会儿，上锅蒸之前打入生鸡蛋
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点击查看大图 起锅加水开火，烧开水放入蒸隔，把准备好装有阿胶蛋的碗放进去，蒸20分钟左右即可，这样出来就是比较简单的荷包蛋了～懒人版的，不用守在锅边！
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点击查看大图 成品
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点击查看大图 宁外做法：也可以像这样，把鸡蛋直接煮熟，然后用奶锅把阿胶糕，酒酿，红糖以及清水放进去烧开，然后丢入煮熟去壳的鸡蛋即可，或者直接煮开打生鸡蛋进去做成荷包蛋也可以
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最后一步
点击查看大图 还可以按自己喜好放入水果一起煮，比如我这个，放了苹果，也太好吃了吧！
小贴士
1，懒人版的做法就是所有材料配好，上锅蒸，这种会耗时间比较长一点，但是不用守着它，时间到端出来就可以开吃了，时候预约早餐，多睡一会儿是一会儿～ 2，用奶锅煮的办法就是要守在锅边啦，防止溢锅，水开了下鸡蛋 哈哈，我是懒人比较喜欢用懒办法
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发布于 2020-03-30
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