紅糖手撕饅頭
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把鹽放到面粉里,酵母放到溫水里"活化"(20克),然後把溫水、紅糖水全部倒面粉里拌好!
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点击查看大图 煮好放涼的紅糖水
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点击查看大图 把所有材料拌勻
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点击查看大图 慢慢拌
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点击查看大图 弄成一個較光滑的面團,發酵約需1個半小時
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点击查看大图 紅糖碎
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点击查看大图 切碎紅棗
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点击查看大图 面團拿出排氣攤平
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点击查看大图 撤滿紅糖
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点击查看大图 卷起來
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点击查看大图 用刀切開,自己喜歡多大就多大
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点击查看大图 切好擺蒸鍋上再等10分鐘左右
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点击查看大图 水開算,蒸15分鐘
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点击查看大图 蒸好,燜5分鐘再揭開盖子
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最后一步
点击查看大图 很棉軟
小贴士
水慢慢加別太軟
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展开全部15个步骤
发布于 2020-03-27
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