可以征服所有爱吃甜品的人的蛋糕:巧克力乳酪蛋糕
114308人浏览 · 537人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
【蛋糕底】
、
消化饼干
100克 、
黄油
50克 、
【蛋糕体】
、
鸡蛋
2个 、
奶油奶酪
250克 、
细砂糖
50克 、
动物奶油
60ml
、
香草精
几滴
、
【巧克力表层】
、
黑巧克力
70克 、
动物奶油
60克
、
黄油
20克 烹饪步骤
-
1/19
点击查看大图 先做蛋糕底,把消化饼干放入裱花袋中,用擀面杖压碎备用;
-
2/19
点击查看大图 黄油隔水加热至融化成液体;
-
3/19
点击查看大图 把融化好的黄油倒入饼干碎末中用手抓匀,然后倒进(六寸的活底蛋糕模具底部),用勺子压实压平,放入冰箱冷藏备用;
-
4/19
点击查看大图 蛋糕体制作:把装有奶油奶酪的容器放入热水中隔水加热至奶酪软化;
-
5/19
点击查看大图 然后加入细砂糖,用电动打蛋器把奶酪和糖打至顺滑;
-
6/19
点击查看大图 顺滑状态
-
7/19
点击查看大图 接着打入一个鸡蛋,继续用电动打蛋器搅打均匀;
-
8/19
点击查看大图 第一个鸡蛋和奶酪糊搅拌均匀状态
-
9/19
点击查看大图 接着再打入一鸡蛋继续用电动打蛋器搅打均匀;
-
10/19
点击查看大图 打入两个鸡蛋搅打均匀状态
-
11/19
点击查看大图 把装有奶酪糊的容器移出热水中,加入动物奶油和香草精搅拌均匀;
-
12/19
点击查看大图 把奶酪糊倒入冷藏备用的饼干底的模具中;
-
13/19
点击查看大图 蛋糕模具外部裹上锡纸,防止进水;
-
14/19
点击查看大图 把装有奶酪糊的蛋糕模具放入烤盘里,盘里注入清水,放入已经预热好的烤箱中层,160度烤一个小时;
-
15/19
点击查看大图 烤好的乳酪蛋糕取出来不用脱模,自然冷却放一边备用;
-
16/19
点击查看大图 制作巧克力表层:把黑巧克、黄油、动物奶油放入容器中,隔水加热;
-
17/19
点击查看大图 不断搅拌,直至黄油和巧克力完全融化;
-
18/19
点击查看大图 趁着巧克力混合液温热,倒入乳酪蛋糕上抹平,将蛋糕模具放入冰箱冷藏一个晚上(至少四个小时以上);
-
最后一步
点击查看大图 好吃的巧克力乳酪蛋糕做好了,开吃!
4/19
展开全部19个步骤
发布于 2020-03-26
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
太太乐—花艺蔬菜锅31524人看过
-
#放假请来我的家乡吃#藜麦小米馒头15277人看过
-
-
椒香鲜锅兔6738人看过
-
蜜汁叉烧18238人看过
-
-
#放假请来我的家乡吃#素炒客家米粉,我的厨房我说吃啥就煮啥24218人看过
-
#放假请来我的家乡吃#云南/香煎小鱼16538人看过
-
-
#九年级学生早餐~中考倒计时37天 🌺: 生活 如一幅五彩斑斓的画卷 而现实 往往是一团纷繁复杂的线团 抛却昨日的阴霾 勇敢地直面今朝的阳光 持续在热爱生活的道路上奔跑 如果命运 是世界上最烂的编剧 就要去争取 做人生最好的演员 磨砺内心,修养身心 穿越时光的洪流 与更优秀的自己相遇 早餐食: 芦笋口蘑虾仁🍤 芒果牛奶双色布丁 蓝莓🫐、小番茄🍅 今天你认真吃早餐了吗? 记得好好吃早餐哦☺️金先生的花
-
红烧茄子高原晖