#餐桌上的春日限定#葱油面|一天三顿吃不腻
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
食材:洋葱、小香葱
、
配料:酱油、生抽、蚝油(可不放)白砂糖
烹饪步骤
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点击查看大图 准备小香葱清洗干净
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点击查看大图 把水分用厨房纸巾吸干或者沥干
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点击查看大图 切成中段
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点击查看大图 洋葱洗净擦干切丁
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点击查看大图 准备酱油、生抽、蚝油
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点击查看大图 把酱油调到一个小碗里备用
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点击查看大图 锅里加入食用油熬热加洋葱丁中小火慢炸
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点击查看大图 炸至洋葱丁金黄关火,用油的余热炸透捞出
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点击查看大图 加入小葱段,中小火慢炸
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点击查看大图 炸葱的时间会久一些,中间不间断的翻动,让小葱受热均匀
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点击查看大图 炸到小葱金黄即可关火了,用油的余热继续炸,直到葱变得酥脆,葱变干即可捞出
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点击查看大图 在葱油里加入适量的白砂糖,不断的搅拌把糖熬化
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点击查看大图 把酱油沿的边缘缓缓倒入锅中,防止油飞溅,中小火熬制沸腾即可出锅了!
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点击查看大图 把面条煮熟,加入两勺葱油拌匀,撒上葱酥,一碗美味的葱油面完成
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最后一步
点击查看大图 多余的葱油等凉装入罐子藏于冰箱,随吃随取。
小贴士
1、一定要选择小葱; 2、油炸的过程中要保持中小火; 3、如果一次炸太多建议把葱油过滤后加酱油调制
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展开全部15个步骤
发布于 2020-03-24
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