麻酱味沙拉酱-告别罐装与传统

Name: 麻酱味沙拉酱-告别罐装与传统
Ingredients: 纯芝麻酱（Tahini) 45克; 柠檬汁 30克; 芥末酱（Dijon Mustard) 20克; 辣椒酱 (Sriracha) 30克; 水 100毫升; 盐 5克

32108人浏览 · 106人收藏 · 人做过

时间：15分钟

食材清单

纯芝麻酱（Tahini) 45克

、柠檬汁 30克、

芥末酱（Dijon Mustard) 20克

、

辣椒酱 (Sriracha) 30克

、水 100毫升、盐 5克

烹饪步骤

1/8
点击查看大图

这些就是我用到的主要食材，愿意买的可以截图搜一下，我买的这几个牌子都是我尝试了很多后选出来最合适的。当然也可以用自己喜欢的，容易买到的材料来代替，只要保证有芝麻酱和柠檬就可以了。家里有破壁机的用机器打，1分钟就搞定了，没有的用筷子或者打蛋器多搅搅到均匀即可。
2/8
点击查看大图

挖芝麻酱的时候要注意，芝麻酱在罐头里的时候会出现分层，芝麻油会浮在表面，地下的芝麻泥部分会结的比较硬实，所以挖的时候慢慢得来，要不然容易造成事故现场。
3/8
点击查看大图

接下来要做的事情，没有任何技术含量：把所有的材料倒入破壁机，没有破壁机的就倒入一个碗里，搅！
4/8
点击查看大图

有破壁机的，用高速打就行了，搅到所有的食材都混合在一起，浓稠度比较均匀了就可以了。拿个筷子沾一点酱尝一下，根据自己的口味再自行添加食材调料。一般来说我的这个配料调出来的就挺好吃了～*如果用了和我一模一样的材料，那基本不需要再自行调整口味，我只能说希望你喜欢我调处来的这个味道。如果用了自己选购的牌子或者没有买全食材的，味道肯定是有差别的，哪怕是芝麻酱，每个牌子的味道都有差别。
5/8
点击查看大图

大概看一下，用勺子尧一勺倾斜一下，浓稠度比较接近偏稀的蚝油或者蕃茄酱。当然有的人喜欢稠的，有的人喜欢更稀的，完全可以按自己的喜好来改变，浓稠度的调节就是水的用量，水多就稀，水少就稠。
6/8
点击查看大图

麻酱味沙拉酱就做好啦～是不是特别简单！！接下来就可以买一些自己喜欢的生菜，蔬菜，食材，拌一下就可以吃了！
7/8
点击查看大图

给大家推荐和介绍一下我平时会选用的沙拉食材：羽衣甘蓝，生菜，新鲜马苏里拉奶酪球，樱桃番茄，帕姆森芝士。大家可以根据自己的喜好选取食材，放些鸡胸肉，虾子啥的都可以，健康营养又好吃！比较专业的沙拉绿叶菜可能比较不好买，要去城市超市，或者外货超市才能买到，通常也贵一些。好啦大家慢慢享用吧！
最后一步
点击查看大图

#插播教程：这边教一下大家怎么切羽衣甘蓝。这个蔬菜在国外比较常见，西方人喜欢把这个蔬菜搅入果昔或者代餐奶里，因为羽衣甘蓝富含高纤维，是非常健康的一种绿叶菜。因为高纤维，所以生吃的话要掰小一些，不然有些难嚼，第一次的可能会不喜欢这个口感和味道，但是相信我，真的是一种越吃越好吃，很健康的蔬菜。通常我们直接用手掰叶子就可以了，刀都不需要，看视频就对了。

小贴士

小贴士可能有些小伙伴不要喜欢芝麻酱，告诉大家一个小秘密，我就是一个不喜欢芝麻酱的人。但是！这个沙拉酱是真的让我对芝麻酱有了新的看法！不喜欢芝麻酱的朋友们，相信我，大胆的尝试一下，可以减少一些芝麻酱的用量，多加一些别的食材，比如蛋黄酱，美乃滋之类的，可以冲淡一些芝麻的味道。多吃几次，你就会爱上这个酱啦～哪怕你想我一样，依旧不爱吃芝麻酱，但是爱吃芝麻酱沙拉酱也不是不可以哟～

4/8

展开全部8个步骤

发布于 2020-03-24

换一个做法