韭菜肉馅饺子这样调不出水，香鲜美味
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
韭菜
1小把 、
耗油
1勺 、
盐
适量 、
香油
3勺 、
五花肉
300克 、
是三香
0.5勺
、
食用油
3勺 、
胡椒粉
1勺 、
面粉
500克 、
温水
250克 、
海鲜酱油
1勺
、
生姜
1块 、
鸡精
1勺 烹饪步骤
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点击查看大图 在超市买了韭菜和肉，开始包饺子
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点击查看大图 500g面粉开始和面，和面教程在其他菜谱中发布过啦。这里主要说怎么调馅料
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点击查看大图 把韭菜洗干净后，水份晾干以后切，重点，最重要的一步是倒入食用油，搅拌均匀，放置10分钟。放入油以后馅料不会出水，粒粒饱满的韭菜都是有这个步骤
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点击查看大图 在另一个容器里，搅拌肉馅。首先，20g清水分三次放进肉馅里，一个方向搅拌；然后，依次加入姜沫(初腥)，海鲜酱油，蚝油，胡椒粉，鸡精，盐最后放入，什么时候准备开始包饺子，什么时候放入盐。
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点击查看大图 把调好的肉馅倒入韭菜中，一定要按一个方向搅拌均匀
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点击查看大图 下面开始包饺子。将和好的面切成小剂子，拼凑了一个❤️的形状
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点击查看大图 擀皮，可可爱爱的饺子皮儿，然后开始包饺子了
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点击查看大图 整整齐齐的可爱的小饺子们，准备下锅啦
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最后一步
点击查看大图 煮好，完成啦！自己包的饺子吃着特别好吃。这种方法调好的馅料真的不会出水哦！
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展开全部9个步骤
发布于 2020-03-21
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