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韭菜肉馅饺子这样调不出水,香鲜美味(5/9)
在超市买了韭菜和肉,开始包饺子
500g面粉开始和面,和面教程在其他菜谱中发布过啦。这里主要说怎么调馅料
把韭菜洗干净后,水份晾干以后切,重点,最重要的一步是倒入食用油,搅拌均匀,放置10分钟。放入油以后馅料不会出水,粒粒饱满的韭菜都是有这个步骤
在另一个容器里,搅拌肉馅。 首先,20g清水分三次放进肉馅里,一个方向搅拌; 然后,依次加入姜沫(初腥),海鲜酱油,蚝油,胡椒粉,鸡精,盐最后放入,什么时候准备开始包饺子,什么时候放入盐。
把调好的肉馅倒入韭菜中,一定要按一个方向搅拌均匀
下面开始包饺子。将和好的面切成小剂子,拼凑了一个❤️的形状
擀皮,可可爱爱的饺子皮儿,然后开始包饺子了
整整齐齐的可爱的小饺子们,准备下锅啦
煮好,完成啦!自己包的饺子吃着特别好吃。 这种方法调好的馅料真的不会出水哦!