#餐桌上的春日限定#东北菜之王酸菜血肠猪肉炖粉条
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 葱姜蒜切片，多放些没坏处
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点击查看大图 五花肉切片，别太薄了
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点击查看大图 酸菜洗净切丝，越细越好，多洗几遍，可以尝尝酸度，个人能接受的程度就可以
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点击查看大图 血肠切好备用，切血肠的刀要快，斜着切
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点击查看大图 油开了下五花肉
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点击查看大图 翻炒至肉表面胶状，肥油炼出去一部分，肉香扑鼻
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点击查看大图 放入葱姜蒜，翻炒出香味
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点击查看大图 放入兰花一品鲜，醋，耗油
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点击查看大图 翻炒均匀后加入开水，没过酸菜为宜，多放点，粉条吸水
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点击查看大图 小火炖20分钟左右
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点击查看大图 放入粉条
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点击查看大图 用菜把粉条盖住，记住不要大翻炒，粉条弄到锅底会糊锅，就让它在上面用菜盖住就行了
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点击查看大图 小火炖20分钟就是粉条熟，放入鸡精就可以关火了
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点击查看大图 盛菜盆底铺上血肠
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点击查看大图 然后捞出做好的酸菜
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最后一步
点击查看大图 上面再铺一层血肠，淋上汤汁就可以啦
小贴士
葱姜蒜切片，多放些没坏处，酸菜本身有咸淡味，适量放酱油，粉条不要大翻，一旦弄到锅底部就糊锅了，正确的是放粉条拿锅里的菜盖住汤汁能煮熟它就好了，最后炖的时间是由粉条熟没熟决定的
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发布于 2020-03-21
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