#餐桌上的春日限定#烤蒜香猪腰肉

rosejyy2000

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  准备好肉和调料；

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  把干葱头和蒜头剁碎，加入装肉的大碗，再加蒜粉1小匙、生盐1小匙、白胡椒粉1小匙，如果肉太干就加清水1~2大匙，按摩肉块后用小尖刀较密地插进肉里，让调料渗进去，再加菜油1大匙，再按摩片刻；

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  入一密实盒放冰箱一至两夜；

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  用锡纸把肉包好，放在空气炸锅里，设置400°F，50分钟；

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  时间到后拆开包装，用探肉针探测肉是否全熟；

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  如果肉还末全熟，再包起来烤20分钟左右，直至肉全熟；

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  再用肉探针探至肉最厚部位，如果温度超过所要求的度数170°F或以上，把包装去掉稍晾凉；

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  清洗好熟食砧板和刀，吹干；

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  把肉切成片，厚薄自定。

• 最后一步
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  说明。

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发布于 2020-03-20

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