#餐桌上的春日限定#烤蒜香猪腰肉
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好肉和调料；
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点击查看大图 把干葱头和蒜头剁碎，加入装肉的大碗，再加蒜粉1小匙、生盐1小匙、白胡椒粉1小匙，如果肉太干就加清水1~2大匙，按摩肉块后用小尖刀较密地插进肉里，让调料渗进去，再加菜油1大匙，再按摩片刻；
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点击查看大图 入一密实盒放冰箱一至两夜；
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点击查看大图 用锡纸把肉包好，放在空气炸锅里，设置400°F，50分钟；
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5/10
点击查看大图 时间到后拆开包装，用探肉针探测肉是否全熟；
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点击查看大图 如果肉还末全熟，再包起来烤20分钟左右，直至肉全熟；
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点击查看大图 再用肉探针探至肉最厚部位，如果温度超过所要求的度数170°F或以上，把包装去掉稍晾凉；
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点击查看大图 清洗好熟食砧板和刀，吹干；
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点击查看大图 把肉切成片，厚薄自定。
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最后一步
点击查看大图 说明。
小贴士
猪肉一定要烤熟，广东人常言道：说话不可以乱讲，生猪肉吾可以乱食。凑是介个道理。
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发布于 2020-03-20
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