辣子鸡
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡腿肉切块放入生抽、料酒、白胡椒粉、葱姜蒜腌制半个小时。
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2/8
点击查看大图 腌制好后把葱姜蒜捡出来，撒上生粉拌匀。
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3/8
点击查看大图 放入热油中炸，中间用笊篱翻动防止粘锅。
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4/8
点击查看大图 这是第一遍炸好的。
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5/8
点击查看大图 炸第二遍
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6/8
点击查看大图 看图通过复炸鸡肉块变紧实了，吃起来有嚼劲了。
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点击查看大图 锅内留底油放入葱姜蒜、麻椒、辣椒段爆香，倒入炸好的鸡肉块加入适量糖、味精快速翻炒均匀。（翻炒的时候腾不出来手没拍图）
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘。
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展开全部8个步骤
发布于 2020-03-19
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