快手减脂菜-凉拌鸡胸肉丝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鸡胸肉
1块 、
黄瓜
小半根 、
胡萝卜
小半根 、
大蒜
2个 、
姜
5片 、
小尖椒
1个
、
植物油
适量一点点 、
盐
一小勺 、
糖
半小勺 、
香醋
一大勺 、
生抽
大半勺 、
香油
几滴 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 准备食材:首先把鸡胸肉冷水下过煮,同时放入几片姜,筷子扎一下能扎透,就可以了。在煮肉的同时把黄瓜和胡萝卜切丝,姜蒜切末,小红椒切碎。
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点击查看大图 撕鸡肉丝:鸡胸肉放凉后,先用擀面杖或者其他物品锤散,这样肉纤维很好撕开,不会把手弄痛,这是经验哦(´-ω-`)
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3/6
点击查看大图 大概撕成这样就可以了,一个鸡胸肉我能吃两顿,大家看自己的食量咯!
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4/6
点击查看大图 调汁:因为我吃生蒜胃里会不太舒服,所以我一般会把姜蒜在植物油里煸炒出香味盛出,放入尖椒碎、香醋、糖、盐、生抽,最后再滴几滴香油,OK啦!
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点击查看大图 拌鸡丝:把黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝放在一个容器里,倒入凉拌汁,用筷子搅拌均匀即可!
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最后一步
点击查看大图 装盘:可以放点熟芝麻或者香菜或者香葱,可惜这次家里没有香菜,不过这样就很美味了
小贴士
1、锤鸡肉真的会很好撕开; 2、我喜欢吃酸甜口的,大家可以根据自己的口味调节; 3、小尖椒虽然只有一个,但是很辣,不喜欢辣的可以忽略。
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展开全部6个步骤
发布于 2020-03-19
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