椰汁千层马蹄糕
191018人浏览 · 916人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 按照食材表准备好需要用的材料
-
2/10
点击查看大图 下面开始制作我们的黄浆!将300克清水和150克马蹄粉混合到一起,搅拌均匀,用滤网过滤一遍,备用,得到我们需要的生黄浆。
-
3/10
点击查看大图 350克清水和150克红糖放入锅中,不断搅拌,煮至红糖完全溶化后,调至最小火,加入2勺(60克)刚才准备好的生黄浆,一边倒入一边搅拌,搅拌煮至酸奶状即可关火,得到我们需要的熟黄浆。
-
4/10
点击查看大图 将做好的熟黄浆慢慢倒入生黄浆中,一边倒一边搅拌,得到我们需要的生熟黄浆,放置一旁备用。
-
5/10
点击查看大图 下面步骤开始制作我们的白浆!300克椰浆和100克马蹄粉混合到一起,搅拌均匀至无颗粒,用滤网过滤一下,备用,得到我们的生白浆。
-
6/10
点击查看大图 锅中加入250克牛奶和60克白砂糖,煮至白砂糖融化,调至最小火,加入两勺(60克)刚才准备好的生白浆,一边倒入一边搅拌,煮至酸奶状,如果不够粘稠,可以倒多一点生白浆进去,得到我们需要的熟白浆。
-
7/10
点击查看大图 将做好的熟白浆慢慢倒入生白浆中,一边倒一边搅拌,得到我们需要的生熟白浆,放置一旁备用。
-
8/10
点击查看大图 图中的就是我们刚才制作好的生熟白浆和生熟黄浆。
-
9/10
点击查看大图 锅中装水煮至沸腾,放上蒸架和容器,开始蒸马蹄糕,第一层黄浆,蒸4分钟,第二层白浆,蒸4分钟,以此类推,直至蒸完所有的浆。
-
最后一步
点击查看大图 蒸好后要放凉才可以脱模,否则会黏在一起。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-03-16
换一个做法相关分类
相关推荐