南方家常菜-丝瓜番茄炒鸡蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 南方丝瓜2根。
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点击查看大图 青蒜头和叶子分开切好,番茄切成小块备用。
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点击查看大图 辣椒切成小圈。
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点击查看大图 丝瓜切成滚刀块。
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点击查看大图 鸡蛋两个加一点植物油一起打匀。
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点击查看大图 锅中放油。
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点击查看大图 烧热后倒入打好的鸡蛋两面煎成饼。
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点击查看大图 用锅铲把它弄碎然后盛出来。
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点击查看大图 锅中放油,下辣椒、青蒜头。
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点击查看大图 生抽少许、盐少许,这里一定要放盐,但是不能放太多,因为这样炒出来的辣椒有盐味才好吃。
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点击查看大图 放入番茄炒均匀,稍微煮一会。
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点击查看大图 放丝瓜。
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点击查看大图 放入炒好的鸡蛋、蚝油、鸡精、盐适量、生抽适量、水适量,如果你喜欢汤汁泡饭的话就可以稍微多放一点。
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最后一步
点击查看大图 最后撒上蒜叶炒均匀,看见蒜叶黏了就可以出锅了!
小贴士
在购买丝瓜的时候一定要注意:要买这种棱角深的就是嫩的,两头差不多大的,用手轻轻一碰棱角就会倒的最嫩。
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发布于 2020-03-16
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