教你做出比妈妈做的还好吃的客家小吃酿粄/笋粄

密斯_周

• 1/10
  点击查看大图

  先来剁肉吧~剁成丁，其他菜也可以切丁备用

• 2/10
  点击查看大图

  热锅把五花肉煸炒出油，放入其他配菜炒，把以上调味料在炒菜的时候放入，做馅可以比平时炒菜咸一点

• 3/10
  点击查看大图

  揉面，1000克糯米粉和500克面粉混合(比例2:1我量大所以这是我家的分量)用开水慢慢一点一点加入，别一次性太多水，不够再加哇，不能太多水，用筷子搅成絮稍微凉凉就用手揉，揉到三光(粉光盘光手光)面团表面光滑就可以了

• 4/10
  点击查看大图

  不用发酵，捏出面团手捏成圆形开始包馅

• 5/10
  点击查看大图

  就这样对折，把边捏合~

• 6/10
  点击查看大图

  成这个型状，像个大饺子

• 7/10
  点击查看大图

  底下放包底纸，入蒸锅~

• 8/10
  点击查看大图

  大火烧开二十分钟左右，表皮透明就好了~

• 9/10
  点击查看大图

  可以稍微凉一下再拿出蒸锅比较好拿~但其实有包底纸热的也可以拿起来

• 最后一步
  点击查看大图

  开吃吧！趁热吃表皮软软糯糯好好吃好香~

4/10

  展开全部10个步骤

发布于 2020-03-16

• • space

    回锅肉

  • space

    蔓越莓红糖发糕#优思明3.14 狗年第一波撒狗粮攻略#

  • space

    #精品菜谱挑战赛#芹菜猪肉饺子

• space
  可乐鸡翅-大人小孩抢着吃

  3052人看过
• space
  #春日露营#清炒菜豌豆，翠绿鲜嫩超下饭

  7031人看过
• space
  核桃壳煮鸡蛋

  23815人看过
• space
  #春日露营#莴笋土鸡汤

  17462人看过
• space
  #春日露营#米其林级别神仙意面！松露蒜油意面，一口入魂！

  7549人看过
• space
  火腿厚蛋烧肉松碱水贝果三明治

  6697人看过
• space
  🌟在家也能做的神仙意面！松露蒜油，一口入魂！好吃舔盘～

  小山妈的速食
• space
  椒盐葱香花卷

  薯条沾腐乳
• • space

    #带着美食出去浪#教你做传统客家小吃～笋粄，皮糯肉香超好吃

  • space

    冬至～客家萝卜粄（包粄）

  • space

    梅州客家小吃：大埔笋粄，Q弹美味