酸菜鸡肉
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
食材：鸡腿肉
用量：两个
、
酸菜：一袋
用量：500克
、
食材：干辣椒
用量：一个
、
食材：蒜末
用量：适量
、
食材：姜
用量：适量
、
食材：葱
用量：适量
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 选两个又肥又胖的鸡腿，
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2/9
点击查看大图 鸡腿切块，
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3/9
点击查看大图 酸菜用热水泡泡
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4/9
点击查看大图 鸡肉放进锅中煮3分钟，
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5/9
点击查看大图 煮好的鸡肉过凉水，让鸡肉有弹性。
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6/9
点击查看大图 锅中放少许油，葱，姜，蒜，辣椒，老抽，耗油，料酒，鸡精，黄豆酱
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7/9
点击查看大图 炒下鸡肉，小火炒两分钟
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8/9
点击查看大图 酸菜在炒炒，加入清水可以多放点水大火炖20分钟。
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最后一步
点击查看大图 酸菜鸡肉炖好，
小贴士
这道菜主要的是黄豆酱，黄豆酱可以多放点就不要加盐了，腌制酸菜的时候就有盐再加上酱是咸的。
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展开全部9个步骤
发布于 2020-03-14
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