酸辣下饭的泡菜苕粉肉丝
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
肉丝
100克
、
苕粉（干红薯粉）
100g
、
泡菜
100g 、
蒜
2瓣 、
姜末
少许
、
小葱
3根 、
指天椒
2个
、
腌肉丝：
、
生抽
1勺 、
油
1汤匙 、
黑胡椒
少许 、
调汁：
、
生抽
1勺 、
蚝油
1勺 、
盐
2克 、
香油
半勺 、
糖
1/3勺 、
淀粉
1勺 、
水
1勺 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 玉米粉条，我直接放锅里煮的，因为比较硬，如果是苕粉，建议温水泡软
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2/6
点击查看大图 不同粉丝应该时间不一样，就不写具体几分钟了，大家可以煮了尝尝熟了没，熟了捞出过凉水
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3/6
点击查看大图 准备好肉丝，腌制好，切好配料、调好碗汁
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4/6
点击查看大图 先炒熟肉丝，放入蒜、姜、辣椒和泡菜，同炒
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5/6
点击查看大图 倒入苕粉和碗汁，翻炒片刻，如果是泡好的苕粉，没有熟的，就需要加一点水，焖一下收汁味道更好
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最后一步
点击查看大图 最后撒上葱花，出锅
小贴士
1、最好用苕粉，口感更好 2、苕粉要提前泡软，和泡菜、肉丝在一起焖一下，更入味 3、泡菜最好是泡包菜（酸酸的）
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展开全部6个步骤
发布于 2020-03-09
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