鲜甜顺气：虾汤煨白萝卜丝
1.1万人浏览 · 59人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/14
点击查看大图 剥虾，去头去壳。剥壳前着急忘了洗了，这会儿泡泡洗一下。
-
2/14
点击查看大图 剥剩的虾头，虾壳，这个是最重要的了。
-
3/14
点击查看大图 放几片姜，煸炒出味道。
-
4/14
点击查看大图 放入虾头，煎香，一直到有焦香。
-
5/14
点击查看大图 放入虾壳，继续煸炒。
-
6/14
点击查看大图 炒到介样婶儿。
-
7/14
点击查看大图 加开水，开水！
-
8/14
点击查看大图 盖锅盖，煮半个小时左右。
-
9/14
点击查看大图 之前切好的白萝卜丝。
-
10/14
点击查看大图 放盐抓均匀去去苦味儿。放个十分钟左右。
-
11/14
点击查看大图 捞出虾头等杂物，只剩下汤，加入盐糖酱油白胡椒等调味。
-
12/14
点击查看大图 虾进入烫一下，另类白灼吧，烫熟就捞出来。
-
13/14
点击查看大图 虾非常鲜甜。
-
最后一步
点击查看大图 白萝卜下锅煮，十分钟左右就可以出锅吃了。
小贴士
1.白萝卜用盐腌了，下锅前要洗干净。 2.可以多留些汤，汤有萝卜的甜味又有虾的鲜味儿。 3.保持汤色，酱油嘛，能不放就别放了。
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2020-03-06
换一个做法相关分类
相关推荐