孜然肉片
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
里脊肉
250克
、
杏鲍菇
1个 、
胡萝卜
半根 、
葱
3~5片 、
蒜
2瓣 、
姜
3~5片 、
淀粉
1汤匙 、
酱油
1/2汤匙 、
料酒
2汤匙 、
油
适量 、
蚝油
1/2汤匙 、
孜然粉
5~8克
、
大料
1瓣 、
盐
适量 烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 杏鲍菇,胡萝卜切薄片。
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2/9
点击查看大图 锅中倒入适量油,烧热后放入切好的杏鲍菇片(大约炸3~4分钟)。盛出来放一旁。
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3/9
点击查看大图 猪里脊切薄片。冷水清洗一下。倒入盆中。
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4/9
点击查看大图 盆中放入1汤匙淀粉,1/2酱油,1汤匙料酒。3片姜。抓匀。腌5分钟左右。
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5/9
点击查看大图 腌好之后,开始过油。
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6/9
点击查看大图 油锅中放入一小瓣大料。大料炒出香味后,关火。油放温热后倒入腌好的肉,(把腌肉的姜片扔掉。)搅开后,开中火,炒至肉片变色后盛出。
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7/9
点击查看大图 锅中倒入少量油,油热后倒入葱,蒜,翻炒。炒出香味后,倒入胡萝卜片,杏鲍菇片。炒30秒。
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8/9
点击查看大图 倒入肉片,翻炒后,放一汤匙料酒,半汤匙蚝油,炒匀后加入5克孜然粉,适量盐。
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最后一步
点击查看大图 翻炒后出锅。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-03-05
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