清火圣品
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 苦瓜剖开，用勺子刮瓤，一定要刮干净，铁勺子好操作些。
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点击查看大图 切片，可以开水焯烫一下（放一点盐和油），我家这个没有焯水，脆脆口感。
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点击查看大图 配点洋葱，红椒/胡萝卜（胡萝卜要焯水的不然不好熟），大蒜叶，如果家里没有这些可以不要。大蒜坨切碎。
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点击查看大图 肥肉下锅煸炒出油，苦瓜需要肥油好吃。
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点击查看大图 下苦瓜、洋葱，炒两分钟下去其他配料和佐料，翻炒均匀。
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点击查看大图 起锅咯，喜欢吃香油的可以滴一两滴。
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最后一步
点击查看大图 上着开吃，这道菜感觉就像肠胃救星。
小贴士
洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。 苦瓜养颜嫩肤，降血糖，养血滋肝。
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发布于 2020-03-04
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