香辣蟹
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 配菜，洗净备好灵魂配菜：洋葱，芹菜，大蒜，香菜
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点击查看大图 大闸蟹，刷干净，大钳子上的毛毛可以给它剪一下，最好放在水里吐会儿脏东西～然后……剁成两半（有点残忍），备用
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点击查看大图 然后锅内热多点油，大闸蟹下油锅炸重点，重点下油锅前，大闸蟹的切面记得沾多点淀粉，避免黄啊膏的炒出来～炸至金黄捞出，备用
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点击查看大图 热油，下拍好的大蒜、切好的洋葱、芹菜，炒香，炒软；加牛油火锅底料炒香；加刚刚炸过的大闸蟹；不断小火翻炒，炒久一点会比较入味，最后起锅加少许鸡精，生抽，耗油～
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最后一步
点击查看大图 最后，撒上'手撕香菜'，吃饭！
小贴士
1.加了火锅底料和大闸蟹之后，一定要小火慢炒，才会入味，要一直不断翻动，不然容易糊掉哦～ 2.洋葱和芹菜是用来提味的，最后真的好好次“”
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发布于 2020-03-04
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