老式鸡蛋糕

• 1/6
  点击查看大图

  将鸡蛋和细砂糖倒入无水无油的盆子。

• 2/6
  点击查看大图

  用电动打蛋器打发，这个过程有点久，可以在盆底垫一盆热水；我是直接打发的，大概6-7分钟。打发成蛋糊有纹路，提起打蛋器后蛋糊下落不会马上消失，就可以了。

• 3/6
  点击查看大图

  筛入一半低筋粉（不是很严格，只要两次之和是120就OK），以z字型快速搅拌。

• 4/6
  点击查看大图

  筛入剩下的低筋粉后，用刮刀拌匀，炒菜式，绝不要画圈圈。这一步之后，可以自由选择加不加玉米油/色拉油，我加了一点，没有称量（少许即可）。

• 5/6
  点击查看大图

  倒入纸杯或模具，我买的模具迟迟不来，纸杯又断货…我太难了…此时烤箱180度预热5-10分钟。

• 最后一步
  点击查看大图

  烤箱180度上下火15分钟，表面着色即可。

发布于 2020-03-03

换一个做法

• • 香煎南瓜饼

  • 蔓越莓红糖发糕#优思明3.14 狗年第一波撒狗粮攻略#

  • 回锅肉

• #感恩节为TA做顿饭#芹菜炒土豆丝

  22312人看过
• 糯米豆沙冷切糕#感恩节为TA做顿饭#

  18371人看过
• 皮脆爆汁！简单美味的南乳炸酥肉

  7458人看过
• 香浓醇厚黑芝麻糊

  19131人看过
• #感恩节为TA做顿饭#果味辣萝卜

  12195人看过
• #感恩节为TA做顿饭#加拿大北极虾生虾麻辣香锅

  22489人看过
• 虾蟹海鲜粥

  泥大鳅鳅鳅鳅鳅
• 美食美花🌸诗情画意人间烟火气息

  家花购
• • 老式鸡蛋糕

  • 老式鸡蛋糕

  • #太古烘焙糖 甜蜜轻生活#老式脆皮鸡蛋糕