简单易做好吃营养好的鹰嘴豆泥
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 250g干鹰嘴豆称好
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点击查看大图 淘洗干净用清水泡俩小时
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点击查看大图 鹰嘴豆捞出来在冰箱冷冻半个小时。冷冻的目的是让鹰嘴豆更容易煮烂。然后放在电炖盅里，加水没过豆子（水可以多一点），煮两个小时。电炖盅是个好东东！料搁进去设定完程序就不用管了！尤其适合冬天的早上！头天晚上准备好，第二天一早粥好了/墨鱼鸡汤好了/银耳羹好了......简直就是家里的田螺姑娘！嘿嘿，扯远了……煮好豆之后，用勺舀出适量的豆子和锅里的水到料理机中，打成糊即可！
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最后一步
点击查看大图 装盘、撒上喜欢的各种香料，开吃！这里就不例举哪些香料了！其实大家可以发挥自己的想象力，孜然、香菜、蒜泥、芝麻酱、橄榄油/阿甘油、酸奶、辣椒️、柠檬汁等等等，可甜可盐。可以直接吃；也可以涂抹面包或代替沙拉酱....N种变化的可能......不说啦！我要开吃啦！
小贴士
其实豆子泡多长时间可根据自己的情况。有些人愿意泡一夜再煮；有些人时间有限就一两个小时，都可以。冷冻一下豆子更容易煮烂。
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发布于 2020-03-02
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