炸鲜蘑
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鲜蘑洗净后撕成条状、放少量盐腌渍20分钟
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点击查看大图 将鸡蛋打到碗里搅匀、将面粉和淀粉倒入碗中和鸡蛋液搅匀
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点击查看大图 放入适量盐、胡椒粉、十三香一起搅匀成面糊状
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点击查看大图 腌渍好的鲜蘑会出少量水、将水倒出后将搅匀的鸡蛋糊倒入盆中、将鲜蘑搅拌均匀挂上鸡蛋糊
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点击查看大图 油温烧热后下入挂糊的鲜蘑、鲜蘑炸至金黄飘起后捞出
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最后一步
点击查看大图 炸好的鲜蘑外酥里嫩非常好吃、快来试试吧。
小贴士
1.鸡蛋糊尽量干一些、因为最后要和鲜蘑搅匀、太稀的话鲜蘑上不容易挂糊 2.鲜蘑炸至金黄捞出后放凉了外皮容易变软但仍然好吃、如果想吃外皮酥脆的可以将炸好的鲜蘑放入油中炸第二遍、这样的外皮凉了也是酥脆的
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展开全部6个步骤
发布于 2020-02-29
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