啤酒加油鸭!
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 备菜如图~
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点击查看大图 魔芋切条,烧水收紧~盛起后沥干水分
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点击查看大图 鸭肉洗净,加姜片焯水~盛起后沥干水分
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4/10
点击查看大图 热油,加泡姜/泡椒/蒜瓣炒香~
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5/10
点击查看大图 倒入鸭肉,大火翻炒,加入料酒/香料/花椒/生抽/老抽等
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6/10
点击查看大图 加入魔芋继续翻炒!
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7/10
点击查看大图 转锅至高压锅,倒入一整瓶啤酒!
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点击查看大图 纯啤酒无水烧制~
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点击查看大图 高压锅上盖!上汽后烧25分钟~
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最后一步
点击查看大图 开锅后大火收汁五分钟,食盐调味,芹菜叶点缀,装盘,完成!啤酒加油鸭!
小贴士
鸭肉最好冷水下锅烧水,不然容易又柴又腥。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-02-28
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