焦糖布丁
335061人浏览 · 4103人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 熟牛奶煮至温热。与糖充分搅拌。将蛋黄打匀打散。和牛奶搅匀。途中加入柠檬汁去奶腥和蛋腥味儿。过筛 筛去气泡静止十五分钟再筛一次气泡
-
2/5
点击查看大图 制作焦糖。糖与水的混合。炒制焦黄色 但没有糊味时。平铺在碗底。糖浆会很快凝固不用担心。
-
3/5
点击查看大图 放入烤箱,表面用锡纸包住。下火180上火200烤三十分钟一定要记得底盘!一定要加水2/3去掉锡纸看到表面凝固,撒上糖粉。这时候不用盖锡纸了。看到表面出现焦黄。像蛋挞那样。晃动没有流动的液体。在烤箱内静置一会儿拿出。一定要记得带手套哦你会感受到烧猪蹄的味道。暴风哭泣
-
4/5
点击查看大图 看到里面的那个表面有点黑的吗!其实可以自创。各种各样的。那个是巧克力的。只是把之前熬焦糖的步骤换成了融化巧克力。也很好吃!!!过几天在做抹茶的。这次原味我做的蔓越莓的~
-
最后一步
点击查看大图 嗯对!!冷藏以后更好吃纯纯的牛奶味儿
小贴士
因为是用现挤的牛奶~所以奶味儿很我这个奶制品爱好者表示很对口味儿
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-02-28
换一个做法相关分类
相关推荐