冬笋酱油肉烧卖
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 糯米先泡水几个小时,最好是提早一天泡
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点击查看大图 放锅里蒸
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点击查看大图 蒸熟备用
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点击查看大图 用热水和面
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点击查看大图 加了点南瓜泥和成黄色的面团,和好之后包上保鲜膜醒一会儿。
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点击查看大图 在此之间准备配料,将酱油肉、胡萝卜、香菇、荸荠切成小丁,冬笋焯水之后切成小丁。
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点击查看大图 锅里放点油,放点葱花爆香,放酱油肉炒一会儿,再加香菇丁、胡萝卜丁炒一会儿,加料酒、白糖、盐、生抽、老抽、蚝油,炒到差不多熟的时候再加水果豆、荸荠和冬笋,翻炒一会儿加入糯米一起炒,炒均匀后加葱和味精。
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点击查看大图 取南瓜面团擀成薄片,白色面团搓成长条。
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点击查看大图 将黄色面片包裹住白色面条。
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点击查看大图 将封口捏好后再搓几下,将面长条搓成大小均匀的长条。
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点击查看大图 将长条切成一个个大小均匀的小剂子
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点击查看大图 取一个小剂子,擀成薄片,面片的四周擀得薄一点。
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点击查看大图 放馅料
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点击查看大图 用虎口慢慢的收拢烧卖的口,轻轻的来,不要太用力了
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点击查看大图 整成自己喜欢的样子
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点击查看大图 或者将口收小一点,留一点绿色的水果豆和橙色的胡萝卜丁在外面,是不是更好看?!
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点击查看大图 将做好的烧卖放进蒸锅里,开火蒸,只需把外皮蒸熟就行了,所以只需要5-10分钟就好了。
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点击查看大图 蒸熟后的样子。第一次做,外形做的没那么完美
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点击查看大图 准备开吃
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点击查看大图 里面馅料很足
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最后一步
点击查看大图 很好吃哦
小贴士
糯米的东西,小孩子和老人要适量食用,胃不好的人尽量避免食用
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发布于 2020-02-27
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