红豆铜锣烧
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 两个全蛋中加入45g白砂糖。
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2/7
点击查看大图 用打蛋器打出湿性泡沫(其实还可以多打发些,楼主偷了点懒),性质如图。
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3/7
点击查看大图 依次筛入面粉,玉米淀粉,奶粉(注意:面粉一定要过筛)
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4/7
点击查看大图 搅拌均匀,无颗粒感。
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5/7
点击查看大图 (小火,不用放油,划重点)把面糊用勺子放入不粘锅,煎至表面起大泡,翻边在煎15秒左右。依次煎完所有的面糊。
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6/7
点击查看大图 挤好红豆沙放中间,再盖好。
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最后一步
点击查看大图 最后美味的小零食---铜锣烧就做好了。
小贴士
打发的蛋液,口感会比不打发好些,喜欢重甜味的朋友可以多加些糖。至于豆沙馅是楼主自己在超市里买的,如果要吃的更健康,可以自己做豆沙馅。
4/7
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发布于 2020-02-24
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