五彩汤圆，团团圆圆
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
水磨糯米粉
250克
、
温水
100克左右 、
菠菜粉
2克
、
南瓜粉
5克 、
红曲粉
1克
、
馅料1：
、
花生
60克 、
核桃仁
20克 、
芝麻
20克 、
细砂糖
60克 、
黄油
60克 、
馅料2：
、
黑巧克力
8小块 烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 准备馅料1：花生、核桃、黑芝麻用烤箱180度烤10分钟左右取出晾凉后，揉掉花生和核桃皮，放入保鲜袋用擀面杖擀成果仁碎（也可以用料理机打一下更轻松哦）
-
2/7
点击查看大图 黄油隔水加热至融化，加入白糖搅拌均匀
-
3/7
点击查看大图 把果仁碎倒入黄油中，拌匀，馅料1调制完成放入冰箱冷藏半小时，让馅料稍微硬一点好成型馅料2我直接选用黑巧克力，分割成小块，所以不用再额外准备啦
-
4/7
点击查看大图 在这个过程中，我们来做糯米面团糯米加温水揉成光滑的面团，分割成三份，一份加入少许红曲粉，一份加入少许南瓜粉，这样我们就有了三个颜色的糯米面团
-
5/7
点击查看大图 从冰箱取出馅料1，分割揉成每个15克左右的小团子
-
6/7
点击查看大图 包汤圆糯米面团分割成小剂子，搓圆压扁，包住馅料1/馅料2搓圆烤盘里要加一些糯米粉，防止粘哦
-
最后一步
点击查看大图 煮好，开始享用吧～～
小贴士
1. 烤箱烤果仁的时候，注意不要把芝麻烤熟哦，可以先烤5~7分钟把芝麻取出，再烤一会儿花生和核桃 2. 馅料的糖可以根据自己口味增减 3. 也可以滴一两滴食用色素来做五彩面团 4. 这些食材大概做了30颗左右，可以冻一部分想吃的时候直接煮哦 5. 和娃一起包汤圆，也是不错的亲子互动时光哦
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-02-23
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