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五彩汤圆,团团圆圆(6/7)
准备馅料1: 花生、核桃、黑芝麻用烤箱180度烤10分钟左右 取出晾凉后,揉掉花生和核桃皮,放入保鲜袋用擀面杖擀成果仁碎(也可以用料理机打一下更轻松哦)
黄油隔水加热至融化,加入白糖搅拌均匀
把果仁碎倒入黄油中,拌匀,馅料1调制完成 放入冰箱冷藏半小时,让馅料稍微硬一点好成型 馅料2我直接选用黑巧克力,分割成小块,所以不用再额外准备啦
在这个过程中,我们来做糯米面团 糯米加温水揉成光滑的面团,分割成三份,一份加入少许红曲粉,一份加入少许南瓜粉,这样我们就有了三个颜色的糯米面团
从冰箱取出馅料1,分割揉成每个15克左右的小团子
包汤圆 糯米面团分割成小剂子,搓圆压扁,包住馅料1/馅料2搓圆 烤盘里要加一些糯米粉,防止粘哦
煮好,开始享用吧~~