普通面粉也能做脆皮蛋糕哟~
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 打入4个全蛋到较深一点的容器中打发,糖分三次倒入(也可以一次性倒进去)。为了较快打发建议把盆放在40度的温水中泡着打。
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点击查看大图 第一次倒入三分之一的糖
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点击查看大图 第二次倒入三分之一的糖
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点击查看大图 第三次倒入剩下的糖
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点击查看大图 因为打蛋器坏了一根头子,只能用一根头子打了,太慢了打了好长时间。
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点击查看大图 实在是不想打了,蛋还在流动状我就开始烤了(没想到最后意外的成功了)正常应该是打到发白,拉起打蛋器蛋液呈现三角形坚挺状(可以维持5秒滴下的状态吧)
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点击查看大图 面粉过筛加入到打发的蛋液中
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点击查看大图 用翻炒的方式拌均匀,无颗粒的糊状。
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点击查看大图 在纸杯的底部和表面撒上葡萄干(也可不放)
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点击查看大图 烤箱预热一下放入蛋糕,上下160度烤20分钟(还是那句话,烤箱性能不同,自行观察别烤糊了)
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最后一步
点击查看大图 最后上张全家福吧~
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发布于 2020-02-20
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