凉拌黄瓜
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄瓜洗净切去头尾
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点击查看大图 拍散切块
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点击查看大图 圆葱半个切块
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点击查看大图 抖散装盘备用
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点击查看大图 香菜洗净切段
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点击查看大图 3~4瓣大蒜拍扁切碎
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点击查看大图 木耳泡发好后撕小朵开水煮2分钟，直接捞出装盘即可，不用过凉水。
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点击查看大图 冷锅冷油下入花生米，用最小的火慢慢炸
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点击查看大图 要常常翻拌，让花生受热均匀，稍一变色即可捞出
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点击查看大图 趁热撒盐备用
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点击查看大图 所有材料集合
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点击查看大图 根据自己口味加盐糖鸡精
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点击查看大图 再加上生抽和香醋。拌匀淋入菜里。碗汁倒入菜里即可，不急着拌菜哈，下面我们来做关键的一步，最好不要省略哦
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点击查看大图 我这是炒花生米的油，继续升温炸花椒粒
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点击查看大图 花椒粒炸香捞出，用热油往蒜和圆葱上泼
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点击查看大图 然后抓匀
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点击查看大图 撒上花生米拌匀
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最后一步
点击查看大图 装盘吃吧
小贴士
1.没有难度的一道菜，其实你可以随你的喜好随意变换里面的菜，比如可以换成松花蛋或者海蜇皮或者海蜇头等等等等，黄瓜可以跟很多菜拌一起 2.花生米炒的时候就是不能火急，如果你用最小的火升温还是快的话，那你就把锅离火或者关火让它降降温再炒，千万不能炒糊了。
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展开全部18个步骤
发布于 2020-02-20
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