下午茶点心：酸奶夹心海苔肉松小贝

Name: 下午茶点心：酸奶夹心海苔肉松小贝
Ingredients: 蛋黄糊：; 蛋黄 3个; 低筋面粉 100g; 食用油 20g; 牛奶 100g; 蛋白糊：; 蛋清 3个; 细砂糖 10g; 其它：; 肉松 适量; 海苔 适量; 浓酸奶 适量

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时间：30分钟

食材清单

蛋黄糊：

、蛋黄 3个、低筋面粉 100g 、食用油 20g 、牛奶 100g 、

蛋白糊：

、蛋清 3个、细砂糖 10g 、

其它：

、肉松适量、海苔适量、

浓酸奶适量

烹饪步骤

小贴士

1. 蛋糕的方子跟戚风蛋糕的方子一样，经常烘焙的厨友应该晓得； 2. 打发蛋清的容器切记要无水无油，否则不好打发； 3. 如果不打算用模具容器的话也可以直接将面糊摊在烤盘上，做两边卷起将肉松加在中间的蛋糕，但是蛋糕烤的时间要缩短一些，10分钟左右就差不多了，否则就容易变干成鸡蛋饼了，当然也要看烤箱预热的情况，个人觉得模具烤盘还是方便些； 4. 用酸奶夹心是自创的，大家可以根据喜好用沙拉酱、炼乳之类的用来裹肉松海苔； 5. 不爱吃太甜的，所以没加太多糖，喜欢吃甜食的朋友可以多加些。

4/20

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发布于 2020-02-18

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