韧性十足的手擀鸡蛋面
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有原料,面粉铺开中间挖洞
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点击查看大图 分次加入鸡蛋,水,油,用刮板在圈的四周轻轻划圈和面
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点击查看大图 和好的面团拿保鲜膜覆盖醒发10分钟
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点击查看大图 将面团擀薄,撒一点手粉,防止面粘住
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点击查看大图 切条
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点击查看大图 可细可粗,根据自己喜好
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最后一步
点击查看大图 做浇头:蘑菇炒草头,炒熟即可,羊汤煮沸下面浇上浇头撒花生米,可按自己口味添加调味料:胡椒粉,花椒油,辣椒油,芝麻酱等
小贴士
可以自制一些花椒油浇上去更香,花椒,洋葱,花椒,五香,八角,蒜头,葱段➕玉米油,小火煎十五分钟,多做点留油放入密封罐中保存,煮面做饼都可以
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展开全部7个步骤
发布于 2020-02-15
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