情人节快乐（下）——玫瑰煎饺#快乐情人节#
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 这块黑白格子布，熟悉吧：）我早期美食照片很多都是这块背景布，变成专属logo了：）
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点击查看大图 言归正传：普通的饺子卷成玫瑰花，换个方式吃饺子。给节日生活增添仪式感！
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点击查看大图 猪肉剁成肉糜，拌上自己适合的调料
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点击查看大图 精选荠菜，（我家自己种的）
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点击查看大图 我家喜欢荠菜猪肉馅。玫瑰煎饺里面的馅料，根据自家口味，想吃什么味的，就什么味。甜味也是可以的，当甜品小点心。
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点击查看大图 四张或五张饺子皮，叠放。中间放馅料（馅料放少一些），从一端卷起。成玫瑰状。手动整理一下造型。
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点击查看大图 请原谅，没有'叠放、放料'的图。我找遍我的电脑，没有发现。反正这些步骤很简单，口述给同事，都做成功了。请放心大胆地做吧
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点击查看大图 锅底刷一层油，待油烧热，把卷好的玫瑰饺子放入锅里，煎至底部焦黄，加水（饺子三分之一高度），加盖中小火焖煮。
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点击查看大图 水变少，快干时撒上黑芝麻、葱花，起锅即可
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点击查看大图 做玫瑰煎饺用的馅料真的不多，平时在做普通饺子前或后，用几张饺子，做成玫瑰样的就可以了。
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最后一步
点击查看大图 蘸点香醋，换种方式吃饺子喽
小贴士
1玫瑰煎饺用的馅料真的不多，馅料多了会影响花型。2按个人口味可勾芡汁撒在成品上，也可以临出锅时加入打散的鸡蛋液，做成”抱蛋煎饺“。 3、饺子皮折叠，包裹馅料时，不要完全对折，要一边稍微多露出一点点，有点层次（仔细看我的步骤6图），这样卷出来的玫瑰花更美。
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展开全部11个步骤
发布于 2020-02-13
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