#憋在家里吃什么#干锅虾
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1.中等土豆1个去皮切片洗净备用。洋葱半个切片洗净备用。小米椒2个切小段备用。
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点击查看大图 2.鲜活基尾虾去须,用剪刀剪开背部并去除虾线,洗净,用厨房纸吸干水分,中火炸熟沥干油份备用。
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点击查看大图 3.(全程中火)另起一锅,炸虾的油放两勺,加入10克豆瓣酱,10克老干妈豆豉酱,炒出红油。倒入土豆片和洋葱片翻炒2分钟,至八分熟(土豆和洋葱至透明状)
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点击查看大图 4.倒入炸好的虾翻炒,加入10克生抽,15克白砂糖翻炒,可以加盖焖一分钟至熟透。加入小米掓拌匀即可。
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最后一步
点击查看大图 不放一滴水,干香鲜美,虾质紧致有弹性,米饭准备好了吗~~
小贴士
最好使用活虾,肉质才会更细嫩紧致。
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发布于 2020-02-13
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