红薯饼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备一个红薯,去皮。
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点击查看大图 把红薯切片,放入盘子中摆好,蒸锅里放入凉水,把盘子放在蒸帘上,开火,蒸10分钟。
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点击查看大图 蒸熟后,拿出来,放两个鸡蛋,2克酵母。
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点击查看大图 用叉子或者匙,把红薯碾碎,把酵母和鸡蛋一起搅拌成红薯泥。
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点击查看大图 红薯泥里放入150牛奶,搅拌均匀,倒入小盆里。
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点击查看大图 把200克高筋面粉倒入碗里,搅拌均匀。
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点击查看大图 搅拌后是这种糊状,盖上盖子发酵。
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点击查看大图 大约发酵50分钟,至2倍大,里面蜂窝状,用筷子搅拌,排气。
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点击查看大图 平底锅刷油,不加热,把红薯糊倒入平底锅,整理好,上面撒一些黑芝麻,点缀,开中小火,在上面撒一点油,锁住水份,盖上盖子中小火闷2--3分钟,翻面,在闷2--3分钟用铲子按压,回弹,红薯饼就熟了。(也可以用电饼铛)
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点击查看大图 好吃的红薯饼出锅。
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最后一步
点击查看大图 配点香煎小鸡排,再来杯牛奶,丰盛的早餐来喽!
小贴士
这款早餐是我们一家三口的量,低脂,低热量,还好吃,喜欢的小可爱可以试试哦!
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发布于 2020-02-12
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