粉蒸排骨
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1、准备好排骨,最好用肋排。
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点击查看大图 2、排骨用温水洗净,沥干水分
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点击查看大图 3、戴手套按摩片刻,让排骨充分吸收调味,腌制至少一小时
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点击查看大图 4、准备好蒸肉米粉
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点击查看大图 5、排骨在中间滚一圈,
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点击查看大图 6、每根排骨都均匀裹上米粉
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点击查看大图 7、上面放只红辣椒,大火烧开转小火蒸一小时左右
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点击查看大图 7、生菜洗净,用厨房纸巾吸干水分
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点击查看大图 7、把蒸好的排骨装盘
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点击查看大图 用叉子挑选一块
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点击查看大图 软糯不油腻
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点击查看大图 一口一块
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点击查看大图 满满两盘,很过瘾
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最后一步
点击查看大图 香嫩软糯的粉蒸排骨
小贴士
1、 排骨推荐买带肉的肋排,蒸熟的排骨更香嫩软糯,非常美味! 2、在家时做的时候可以用现成的蒸肉米粉,也可以自己炒米,用料理机打粉。3、 制作粉蒸排骨的时候,若是加入酒酿,不但可以去腥提香,还能让排骨的口感变得更好。原因归于里面所含的发酵成分。”
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发布于 2020-02-12
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