家常的鱼头炖萝卜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 花鲢鱼头对半切开,如图。鱼头抹上少许盐,抹的均匀一点,盐不需要太多的,薄薄一层就好
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点击查看大图 小火热油锅,放入鱼头,慢煎。锅可以上下左右转转,尽量都煎到
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3/7
点击查看大图 翻个面,继续煎里面。煎到微微金黄就可以了
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4/7
点击查看大图 放入葱姜蒜,料酒。吃红汤的放老抽或者一品鲜,我不太喜欢老抽,放的一品鲜。吃白汤就不用放了。倒入水煮开
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5/7
点击查看大图 煮开以后放入切片的萝卜,洗好的木耳,少许的白胡椒粉。
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6/7
点击查看大图 大火炖煮15到20分钟左右,等萝卜酥烂就可以啦。我没放盐,也没放味精,家里人比较口淡。大家也可以再放点盐调味
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最后一步
点击查看大图 吃甜的可以放2勺白糖。装盘的时候撒上葱花跟白芝麻,完成✅
小贴士
鱼头煎之前抹一层薄盐
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展开全部7个步骤
发布于 2020-02-11
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