#憋在家里吃什么#虎皮蛋红烧肉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡蛋煮熟剥壳
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点击查看大图 用刀划3刀,便于咸味烧进去
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点击查看大图 油下锅,放入鸡蛋小火慢炸
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点击查看大图 翻面继续炸,直到鸡蛋四周都起皮变成焦黄色,这就是虎皮蛋了
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点击查看大图 五花肉洗净切块
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点击查看大图 凉水里煮开
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点击查看大图 出现血末,将水倒掉,肉块凉水清洗两边
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点击查看大图 清洗
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点击查看大图 用厨房纸吸净水分
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点击查看大图 刚才炸虎皮蛋的剩油继续炸五花肉
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点击查看大图 也是两面焦黄
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点击查看大图 五花肉,虎皮蛋冷水入锅
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点击查看大图 放料酒,小葱,老姜,老抽,中小火炖煮1小时
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点击查看大图 炖好了
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点击查看大图 虎皮蛋鲜嫩多汁
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点击查看大图 红烧肉Q弹爽滑
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点击查看大图 能多吃一碗米饭的下饭菜
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最后一步
点击查看大图 成品
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展开全部18个步骤
发布于 2020-02-11
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