自制奶酪披萨
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
面饼：
、
高筋面粉
150g 、
低筋面粉
150g 、
清水
100g 、
玉米油
15g 、
白砂糖
10g 、
酵母粉
2g 、
食盐
1g 、
酱料：
、
洋葱
1个 、
番茄
1个 、
大蒜
1个 、
意面酱or番茄酱or披萨酱
2大勺
、
肉馅
200g 、
食盐
1小勺 、
白砂糖
1小勺 、
植物油
适量 、
配菜（自由搭配）：
、
玉米粒
适量 、
马苏里拉奶酪碎
适量
、
豌豆粒
适量
、
三文鱼
适量 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 把清水，玉米油，面粉等食材放进面包机里（没有面包机的话就放进容器里）
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2/12
点击查看大图 建议先放液体，最后在面粉里戳一个小坑，把酵母粉倒进去
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3/12
点击查看大图 把做面团的材料全放进去了就可以盖上盖子了
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4/12
点击查看大图 接下来和面，发酵就交给面包机了（不用面包机的话，则是用温水化开酵母粉，倒进面粉中，不停搅拌，然后把面团揉光滑后，静止发酵至两倍大）
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5/12
点击查看大图 趁着面包机和面，发酵的时候先把酱炒好，锅里加少量油，放入洋葱丁，番茄丁和蒜末，煸炒出香味后，加入肉馅，炒至断生。
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6/12
点击查看大图 加入意面酱，盐和汤调味，炒匀了盛出来备用，意面酱家里没有的话也可以用番茄酱代替。
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7/12
点击查看大图 发酵好的面团排气，擀成圆饼的形状
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8/12
点击查看大图 面饼放进模具烤盘里，用叉子扎一些小孔，再松弛10分钟（没有模具的话也可以做，直接做成薄厚均匀些的圆饼，直接放在烤盘上就行了，当然，用模具更方便，也更好看一点）
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9/12
点击查看大图 把之前炒好的肉酱，均匀的抹在面饼上
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10/12
点击查看大图 撒一层奶酪碎，放一些玉米粒和豌豆粒，再撒一层奶酪碎
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11/12
点击查看大图 摆上一些三文鱼
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最后一步
点击查看大图 最后把它放进预热好的烤箱中层，上下火，200度，烤15分钟就可以了
小贴士
1，由于每家的烤盘温度实际上是有差异的，做的时候要根据实际情况调整烘烤的时间，烤箱内的实际温度可以用烤箱专用的温度计测出来，这个东西很便宜，经常能用到烤箱的话建议买一个。 2，配菜自由搭配，披萨一般使用马苏里拉奶酪，这种奶酪可以拉丝，用其他奶酪做也是别有一番风味，按喜好选择就行了。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-02-11
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