蒸面条
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 芹菜从中间折断,抽丝,这样好吃
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点击查看大图 豆角芹菜切小段1.5-2厘米,黄豆芽洗干净,葱姜切断切丝,猪瘦肉切丝猪肥肉切片备用
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点击查看大图 热锅烧油,根据你的食材放油,猪肥肉也会出油的,中大火练猪肥肉加点盐以免油炸出锅,泛黄焦放瘦肉和姜一起炒,瘦肉炒的变小一点加葱花煸炒加老抽,盐(一点点就好)炒至每块肉上色
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点击查看大图 把芹菜豆角黄豆芽放进去炒,放十三香,耗油生抽老抽,把菜炒软之后加鸡精和盐
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点击查看大图 加凉水过青菜
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点击查看大图 大火水烧开,中火蒸面条,面条拌食用油上锅蒸二十分钟关火,青菜加水的时候把面条快速抖开(蒸面条在炒青菜之前蒸好)
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点击查看大图 蒸好的面条铺上去,盖锅盖,闷一分多钟
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点击查看大图 充分搅拌每根面条着色,搅拌到锅里没有汤汁的时候关火
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点击查看大图 做好了
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最后一步
点击查看大图 真的很好吃,是老家的特色美食,基本家家户户都会做,细面条更好吃
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展开全部10个步骤
发布于 2020-02-11
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