独家炸油饼-巨好吃
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 盆里倒进适量发酵粉,盐用温开水化开
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点击查看大图 把面倒进盆中。一边倒面,一边搅拌,搅成面穗穗
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点击查看大图 活成面团,用保鲜膜盖上发酵至2倍大,大概30分钟
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点击查看大图 稍微揉几下面团,排入面中气泡。
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点击查看大图 切成小面团
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点击查看大图 擀成圆形面饼,不要擀太薄
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点击查看大图 用刀在面饼中间切3,4下,备用
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点击查看大图 锅内放油,多放点,油温8成热,放入准备好的面饼
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点击查看大图 炸制微微变色焦黄,稍微控油,捞出,不要炸太过(可以2个人合作,一人擀面饼,一人翻锅内的油饼)。放油饼时,要小心,注意安全,不要让油溅手上了,从锅的侧面,慢慢放入。
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点击查看大图 准备好盛油饼的容器,放入炸好的油饼。好吃的油饼就做好了。
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最后一步
点击查看大图 再配上爽口小菜。美味的一餐。
小贴士
油温高,要小心
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发布于 2020-02-11
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