好吃到爆的快手朝鲜族辣白菜
339680人浏览 · 5888人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
白菜
1000克 、
辣白菜酱
450克
、
白萝卜
650克 、
苹果
250克 、
姜
50克 、
辣椒粗粉
300克
、
辣椒酱
900克 、
蒙古酱油
100克
、
玉米糖稀
300克
、
绵白糖
50克 、
味精
10克 、
纯净水
200克 、
白菜脱水用盐
50克
烹饪步骤
-
1/21
点击查看大图 准备白萝卜、苹果、姜
-
2/21
点击查看大图 黑黑的是我家的陈年老辣椒酱,因为我们喜欢吃老酱是特别留的一年以上的陈酱
-
3/21
点击查看大图 白萝卜、苹果、姜切片,然后倒入酱油和200克的纯净水
-
4/21
点击查看大图 用料理机打成泥,破壁机也可以能打成泥就行。
-
5/21
点击查看大图 放入粗辣椒粉、白糖、味精
-
6/21
点击查看大图 拌均匀
-
7/21
点击查看大图 放入辣椒酱,看着黑拌开就不黑了
-
8/21
点击查看大图 拌均匀加入糖稀
-
9/21
点击查看大图 拌均匀室温发酵24小时
-
10/21
点击查看大图 准备大白菜洗不洗都行
-
11/21
点击查看大图 用手撕成大块
-
12/21
点击查看大图 这么大
-
13/21
点击查看大图 再撕
-
14/21
点击查看大图 放盐50克
-
15/21
点击查看大图 轻轻拌一下加水腌制2小时
-
16/21
点击查看大图 用洗水洗2至3遍
-
17/21
点击查看大图 捞出控水
-
18/21
点击查看大图 加入450克的辣白菜酱
-
19/21
点击查看大图 拌均匀
-
20/21
点击查看大图 放入坛子里或其他的容器
-
最后一步
点击查看大图 做好的辣白菜可以马上吃,也可以腌制24小时吃或放阴凉的地方、冰箱半月后吃都可以!
小贴士
辣椒酱、粗辣椒粉的品牌是【户户】 玉米糖稀、蒙古酱油的品牌是【小伙子】 蒙古酱油也可用普通生抽代替
4/21
展开全部21个步骤
发布于 2020-02-09
换一个做法相关分类
相关推荐