#憋在家里吃什么#麻辣龙虾尾
2278041人浏览 · 14392人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
龙虾尾
500克
、
干辣椒
5颗 、
姜
4片 、
蒜
5瓣 、
大葱
半根 、
食用油
适量 、
生抽
1勺 、
蚝油
1勺 、
白糖
1小勺 、
郫县豆瓣酱
1大勺
、
啤酒
330ml 、
花椒、麻椒
适量
、
小茴香
适量（没有可不放） 、
香叶
两片（没有可不放） 烹饪步骤
-
1/17
点击查看大图 超市买的龙虾尾解冻。
-
2/17
点击查看大图 解冻好的龙虾尾剪开。
-
3/17
点击查看大图 去掉虾线。
-
4/17
点击查看大图 起锅水烧开，倒入已经清理好的龙虾尾。虽然超市卖的虾尾是熟的我还是习惯回家再过遍水，也当是杀菌了吧。
-
5/17
点击查看大图 准备好配料。
-
6/17
点击查看大图 起锅倒油加入辣椒、花椒、麻椒、小茴香、香叶（我家没有了我就没放），煸出香味儿。
-
7/17
点击查看大图 加入葱姜蒜煸炒。
-
8/17
点击查看大图 加入郫县豆瓣酱再次煸炒，炒出红油。
-
9/17
点击查看大图 倒入龙虾尾煸炒均匀。
-
10/17
点击查看大图 倒入啤酒。
-
11/17
点击查看大图 加入蚝油。
-
12/17
点击查看大图 加入生抽、白糖提鲜。
-
13/17
点击查看大图 大火收汁后装盘。
-
14/17
点击查看大图 这样吃多过瘾。
-
15/17
点击查看大图 配上一杯啤酒，嘬着麻辣鲜香的小龙虾，生活如此美哉美哉。
-
16/17
点击查看大图 你也来试一试吧！
-
最后一步
点击查看大图 看着电影，再来一盘小龙虾，爽！
小贴士
1、麻、辣视自己的口味来定，调料自行增减。 2、郫县豆瓣酱很咸，额外不用再加盐。 3、小茴香、香叶这些调料没有都可以不用加，我就是家里有什么就用什么了。 4、啤酒什么品牌都可以，我用了一瓶330毫升的啤酒没有再加料酒。
4/17
展开全部17个步骤
发布于 2020-02-09
换一个做法相关分类
相关推荐