#憋在家里吃什么#油炸汤圆-汤圆这么吃,比煮的好吃多了!
434465人浏览 · 4480人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 1、锅里水烧开,把汤圆倒进去,煮熟。(我家只有三个大汤圆了,全民宅家的日子,不容易呀)
-
2/9
点击查看大图 2、煮好的汤圆,放到冷水里泡一会,这样汤圆口感不会太软。
-
3/9
点击查看大图 3、汤圆裹上玉米淀粉,其实应该是裹上面包糠的,可是家里没有面包糠,用淀粉代替咯。
-
4/9
点击查看大图 4、油倒锅里(用小锅省油),中小火烧到七八分热,就是筷子放到锅里,会冒泡泡这样。
-
5/9
点击查看大图 5、转最小火,把汤圆放进去。
-
6/9
点击查看大图 6、刚放进去时会帽很多泡泡,过一会就好了。
-
7/9
点击查看大图 7、过一会泡泡就变小了。炸的时候汤圆会炸开,要小心。我用最小火,基本上没有炸开。
-
8/9
点击查看大图 8、小火炸透,颜色变深,外皮变硬,就可以了。
-
最后一步
点击查看大图 9、外脆里软,赞不绝口!
小贴士
1、我用的是大黄米汤圆,用各种汤圆都可以,掌握好炸的火候和时间。 2、全程小火炸,如果油锅太热,可以离火一会再继续炸。 3、汤圆外面裹上面包糠好吃,没有的话就和我一样裹点淀粉,都没有的话,就直接炸,要控一下汤圆表面的水。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-02-08
换一个做法相关分类
相关推荐