脆皮豆腐素塔可 | 高营养低脂肪,食域家独创的素食美味
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
柴锅豆腐或老豆腐
1盒
、
红公鸡辣酱 (Sriracha)
1汤匙
、
蜂蜜
1汤匙 、
玉米面
80g 、
辣椒粉
1茶匙 、
孜然
1茶匙
、
盐
1/2茶匙 、
大蒜粉
1/2茶匙
、
胡椒
1/8茶匙
、
油
1/4杯 、
小葱
3根 、
香菜
1小把 、
希腊酸奶
60g
、
玉米饼,组装之前加热
适量
、
以下配料用于组装塔可,按自己口味适量准备:
、
碎奶酪、番茄碎 、洋葱碎 、甜玉米粒、鳄梨块、新鲜青柠檬
、
注:1茶匙=5g , 1汤匙=15g
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 把豆腐切成2cm的正方块。在一个宽而浅的碗里,先将Sriracha辣酱和蜂蜜混合均匀,再把豆腐块轻轻放入并小心搅拌,让豆腐块都沾上辣椒蜂蜜。
-
2/10
点击查看大图 另取一个盘子,把玉米面、辣椒粉、孜然粉、盐、大蒜粉和胡椒粉混合均匀。然后把豆腐块分批放入盘中。
-
3/10
点击查看大图 让豆腐块的每一面都裹满粉末。这样做能让豆腐块表皮在油煎时变得酥脆。
-
4/10
点击查看大图 在平底铸铁锅或不粘锅中倒油,中小火加热。油热后放入豆腐块,小心翻面,尽量让每一面都煎得金黄酥脆。
-
5/10
点击查看大图 然后把葱、香菜和酸奶放入搅拌机或破壁机中搅打成糊状,如果较稀就再加点香菜和葱花。现在可以开始组装塔可了,组装顺序和配料放多少因人而异。我们是这样做的: 先放上豆腐块
-
6/10
点击查看大图 撒上碎奶酪。
-
7/10
点击查看大图 撒上玉米粒和小番茄。
-
8/10
点击查看大图 淋上自制青酱。
-
9/10
点击查看大图 放上牛油果,淋上柠檬汁。
-
最后一步
点击查看大图 不管你是肉食者还是素食者,只要你热爱美味,这些豆腐塔可一定不会让你失望的。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-02-06
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